Gokväll!
Vad gör ni? Här hemma var vi uttråkade så vi satte igång och bakade lite kladdkake-muffins :) Eftersom det blir lite för dyrt med såna muffins för mig (om vi tänker i pro points) så hittade jag på en egen liten dessert till mig för mina återstående 5pp för dagen.

Snabb äpplekaka alá Emma

Krossa ett digestivekex i botten på ett glas (2pp) Riv ett äpple och stek i 1 tsk smör (1pp), lite sötningspulver och kanel. Bara nån minut behövs. Häll blandningen ovanpå det krossade kexet. Toppa med 3 msk vaniljkesella (2pp) Voila! ;)